Le plombier, installateur sanitaire conduit l’eau, le gaz, l’air comprimé… vers les équipements sanitaires (éviers, chaudières…) dont il a d’abord préparé les tuyauteries et les canalisations d’arrivée et de sortie.
Il calcule les volumes et les débits, puis dessine le réseau qu’il va mettre en place. Il termine son ouvrage par le réglage et la mise en route des installations.
Il intervient souvent dans l’urgence, car une bonne partie de son activité consiste à remettre en état ou remplacer des installations usagées. Il fait de la maintenance et de la mise aux normes.
Il met en place et répare tous les appareils nécessaires à une bonne température : radiateurs, chaudières.
Il conçoit des systèmes de ventilation et climatisation, les installe et en assure l’entretien. Il intervient également sur les équipements frigorifiques nécessaires à la conservation des produits alimentaires.
Il protège les locaux, les appareillages et les tuyauteries contre les variations de température, le bruit ou le feu.